自分をかたちづくるもの

昨夜は牛すじ煮込みを作りました☆。.:＊・゜

牛すじって何度も下茹でする

イメージがありますよね。

余分な油や臭みを取り除くために。

でも、昨日調べていてびっくり。

お肉屋さんで売られているもの、

血や汚れが取り除かれてるものは

下茹でが必要ないらしい。

(詳しくは、知りません( ´ ` )笑)

どうしたらこの素材の旨みを活かせるか。

を探求すると、下茹でするほうが

もったいないと。。。

人オタクな私としては、

いつものごとく

人に置き換えて考えました。

そしたらやっぱり一緒な気がして☆。.:＊・゜

誰にも、人に言えないことはあるんです。

それは、

他の人からすれば

たいしたことないことかもしれないし、

たいしたことあることかもしれない。

そんなことはどうでもいいこと。

でも、人に言えない思いは、

今まで自分が一緒に生きてきて

ここまで自分を育ててくれたもの。

～タカラモノ～です。

悲しさも、寂しさも、強がりも、嫉妬も

悪いものじゃないんです。

それを自分が認めないから

気持ちだけが、

違う形で暴走してしまうだけ。

人間だもの。

カッコ悪いところも、

自分には見せていいんです。

そして、できれば

周りにも見せていいんです。

そこに人ならではの魅力があるから。

人の、素材の旨みはそんなとこから出るよなーと

私は思います(o´艸`)☆。.:＊・゜