金柑の甘露煮

  今年も金柑が色づいてきました。そこで、ジャムと甘露煮を作ろう・・・・♪♪♪   かれこれ２０年前、高知の朝市で２本買い求めました。一本はだめにしてしまいましたが、こちらの木はここ３年程前から、急にたくさんの実を付けてくれるようになりました。それまでは数えるほどしか・・・なってなっかったのですが・・・ていねいに洗って、ホワイトリカーと砂糖でコトコト煮ること２時間超で . . . 本文を読む