先生の餃子

先生である芳江さん、本国ではタクシードライバーだったそうです。料理人ではないのに見事な腕前に一同唖然とする。中国・食文化の凄さを肌で感じました。この後は大鍋で沢山の水餃子となりましたが、美味しさのあまり写真を撮る間もなくみんなの胃袋に修まりました。箸さばきでは負けていません。十三香の存在を初めて知り、異文化も体験できた一日でした。