それで、オーガニックの認証を持ってる美味しい豆を捜してたんですが、
ありました！！
『メキシコ チャパス フェアトレード（オーガニック）』
これからの季節にぴったりな、後味さわやかな豆です。
ＪＡＳ（オーガニック）とフェアトレードの、ダブル認証の一級品です!
詳細はこちら！
★フェアトレードとは
「対話、透明性、尊重に基づく、取引による協力であり、国際貿易においてより公正な取引を追求する。また社会で冷遇され、厳しい立場にいる生産者により良い取引条件を提供し、彼らの権利を保護することによって持続可能な発展に貢献する。フェアトレードの従事者と消費者は生産者の支援や意識の向上、従来の国際貿易の規則と習慣を変えるため、積極的にかかわるものとする。」と定義付けされています。
これはいろいろな輸入品等についての定義ですが、コーヒーについて解りやすく言うと、『コーヒーの品質向上をめざし一生懸命に頑張ってる農園の豆は、買い手の立場を利用した"たたき買い"などを無くし、適正な価格で取引してより良い品質の向上に協力しましょう』と言うことです。もちろん、高品質の珈琲豆が認証を受けられます。
●木家珈琲倶楽部
熊本県宇城市松橋町きらら３－３－８
（ウイングまつばせ横）
僕のお店のＨＰです。クリックするだけで濃厚なコーヒー・フレーバー・・・
は、しませんが
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