二見祭り

今日２１日は、二見祭り。


この集落の祭りは何故か、鬼太鼓はない。

若者は木遣りと演芸の奉納をして、各家を回る。



個々の家では、他町村のお客様を招いて、ご馳走をする。

祭り料理をご馳走になって来た。



刺身、天ぷら、煮しめ、寿司、カンテン、羊羹、

赤飯、サザエの壷焼き、アワビのバター炒め、

ナスとピーマンの南蛮味噌、・・・


祭りの定番料理。




その中に、サザエを煮た丼があった。


一口食べたら、おいしい。

「これはどうやって作るの？」

「サザエを湯がいて、砂糖と醤油で煮るのんさ」


へぇ～～！柔らかい。

砂糖味噌で煮ると固くなるが、最初、お湯で柔らかく煮てから


味をつける、やり方なのだ。


勉強になりました。！！