オープンから１ヶ月の再訪問 福島市 やまどりの巻

ある晴れた日
Facebookを見ていると
福島市にあるラーメン屋
やまどりさんの投稿が‼️
油増しできます(数量限定)
ご飯にお肉乗せます(数量限定)
を見てしまい気付くと高速に
勿論片手でいつも高速に乗ってます
無事に到着

こちらは有名なお店の系列店と言う事もあり開店三十分過ぎていたので並ぶのを覚悟で行ったんですが

静かでした

入店
長旅だったためトイレを借りる

無茶苦茶綺麗です
食券を購入

他にお客さん居なかった為にボックスに

お店の方に覚えていただいているので、食券を渡した時に
辛いもの大丈夫ですか？
と聞かれました
勿論バチコイ❗
すると特製やまどりラーメンが
特製やまどりラーメンくれないに

正式に実装されるのはこれからみたいです

これがくれないさんです
まぜまぜしながら麺とご対面

ちなみにあぶら増しです
ワンタンはエビがプリプリ

ご飯も登場

チャーシューの端を崩して乗せているみたいです
ラーメンの方はスープが以前と同じく本当に丁寧に出汁を取っていると言うのが伝わってきます
ほんのりあまみを感じられあぶら増しでもそんなにくどさを感じません
辛いやつはスープを壊さないために油分は使っていないと言う気使いです
でも最初ラー油ベース？
とか勝手に思ったんですが、内容を聞いてビックリ
聞いた上で改めて味わって納得
この辛みだけでじゅうぶん凄い‼️
以前言った時は麺がチョイと弱いかなと思ったんですが、すぐに変えたみたいで、すっきりとした後味の麺になり死角の無いラーメンになっていました
１ヶ月で物凄い進化をとげてやはり並ぶ店にはそれだけの理由があると痛感しました