最近ウナギを食ってないな～。 某牛丼屋で期間限定「ウナギ定食」はやってるようだけど、昼、ラーメン9割なオイラはなかなか行けません（笑）
今日車の中でTV見てたら「市販ウナギの上手な調理方法」みたいなのやってた。 今、中国問題であれやこれや言われてるが、その人いわく「味の違いはほとんどない」と言ってた。
ソレ見てたらどうしても食いたくなって、夜飯はウナ丼に決定！ 帰りに中国産買って帰宅しました。
さて、調理方法ですが、
① 横から見て反ってないウナギを購入
反ったウナギは硬いらしい
② 食べやすい大きさにカットし、熱湯で洗う
コレは付いてるタレは、見た目の為らしく、そのまま調理（電子レンジで温めたり）すると、タレの糖分が固まって硬くなるらしい
③ フライパンに並べて緑茶を浸るくらいそそぎ火をつける。
理由忘れた(^^;
④ タレかけて
で完成！
いやいや、すっげ～柔らかくて美味しかったです(^-^)v お試しあれ！
明日が本番です！ 是非！（笑）
新宿「おもいで横丁」にある うなぎ屋。
いつも１～２割くらいの客の入りなのに、今日は満席だった。
恐るべし丑の日
これはキャンプで使えるかも！。
これ知ってたらコノ前のキャンプでやったのに。
TVで理由言ってましたが、あんま集中してなかったので聞きのがしました。 「お湯で洗う」ってのも？？ですのね(^^; でも、柔らかく美味しかったですよ！
＞兄～
フライパン時間は約5分。 浸る位に入れたお茶が無くなる位でもOKです。
味は少し薄くなるようなので、フライパンの水分を取って、タレ入れて少し焼いてもいいかも(^-^)