タケノコをすりおろす・・・・と・・・

タケノコは煮物だよね。

 

でも目的は天ぷら。これが一番好きかも。

 

シーズンに一度は作りたい木の芽和え。このために残してるすり鉢。

 

イカはないけど、おいしい。

 

気分を変えてチンジャオロースー。大きく切りすぎて単なる炒めものになったけど。

 

まだあるタケノコ。クックパッドに団子とあったので作ってみよう。すりおろす？

これがあなた、下の方の硬いところは繊維が多いし、力入れてもなかなかすれない。

やっと２００ｇ。これに片栗粉大さじ５？？？多すぎない？？？　刻んだエビも入れてみよう。

 

スプーンで丸めて１８０℃で揚げる。途中から木の芽も入れてみた。

 

う～～ん、、苦労の割になんじゃこれって感じ。食感はジャガイモ団子と似てる・・・片栗粉が多いからか？　

すりおろさなくてもみじん切りで良かったのじゃない？

 

後でネットを見たら鶏肉ミンチでやってるのが良さそうだった。タンパク質も取れるし。でももうタケノコはいいかな、今年は。