麺屋軌跡は室新町。中央通りに面してます。車が入れにくそうなのと以前は店構えが意表をつく感じだったので足が向かず、今回が初めて。
昨日は暑い中、外でしばらく待ちました・・・・コモちゃんはコーカサスから帰ってすぐラーメンです。
小上りがテーブルが2つと、カウンターが8席くらい。狭いお店です。小上りでこどもの椅子を使いました。
看板の鯛塩ラーメン。チャーシューとメンマとスダチと柚子胡椒付き。
コモちゃんは選べる麺は極細ストレート麺に。
お店の雰囲気よりも優しい味のスープでおいしいです。
息子は煮干し塩ラーメンにしてました。
私は冷たいのが食べたくて坦々麺。
麺は平太手もみ麺。
おいしい。
チャーハン、チャーシュー丼、餃子も頼みました。どれもおいしい。
(餃子写し忘れ)
11か月の孫は持参の離乳食。
小上りは子ども連れには便利です。
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- イタリアンランチのakari@高松 8時間前
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塩ラーメンには、ラー油が合うと思うのです
柚子胡椒は、クリーム系のパスタとかクリームシチューなど相性がよい
たぶん
柚子胡椒を使うのは
北川村のいごっそらーめんのまねですね
スダチはぴったりでしたけどね。
しまなみ海道で食べた鯛のラーメンよりおいしかったです。
柚子胡椒ってあまり使い道がわからなくて、というかほとんどわからなくてたいてい全部使いきれないんです。
今度試してみます、って今うちにはないんです・・・(-_-;)