29日にコモちゃんが徳島県那賀町の四季美谷温泉で食べた鹿肉のカツ。日本のジビエかな？(^^ゞ
鹿の被害は甚大です。
増えすぎた鹿を駆除するのに狩猟が許可されてますが、この鹿を食べようと地域の方々は苦労されてます。
とにかくすごく増えてるんです。
たとえば徳島の不入山は２００４年にはこんなに笹がのびて茂っていました。
でも去年行ったらはげてました。
いろんな山でこういう被害が見られます。
四国だけでなく中国地方でも。
鹿よけネットを張って防除しています。
（三嶺）
鹿が通れないテキサスゲート。
(三嶺）
狩猟で捕って来た鹿はなかなか一般の食卓には上がりません。
血抜きが難しいことや流通の問題とかあるのでしょう。
四季美谷温泉では鹿のカツセットは１０００円で食べられます。
匂いもなく特色はなかったようですが・・・(^^ゞ
鹿の被害は甚大です。
増えすぎた鹿を駆除するのに狩猟が許可されてますが、この鹿を食べようと地域の方々は苦労されてます。
とにかくすごく増えてるんです。
たとえば徳島の不入山は２００４年にはこんなに笹がのびて茂っていました。
でも去年行ったらはげてました。
いろんな山でこういう被害が見られます。
四国だけでなく中国地方でも。
鹿よけネットを張って防除しています。
（三嶺）
鹿が通れないテキサスゲート。
(三嶺）
狩猟で捕って来た鹿はなかなか一般の食卓には上がりません。
血抜きが難しいことや流通の問題とかあるのでしょう。
四季美谷温泉では鹿のカツセットは１０００円で食べられます。
匂いもなく特色はなかったようですが・・・(^^ゞ
今夜の事ヤマガツオ氏から、先日の四季美谷温泉でこもちゃんとニアミスだったと聞きました。
一瞬思ったんですよ～～”こもちゃんに似てるけど・・・？”って。
でも自信なくて、お声をかけずじまいでした。
残念！
シカ肉のカツ、アクも臭みも無くておいしいですよね。
私は普段は揚げ物とか肉類はあんまり食べない（と言うか、家では作らない）ので、おいしくいただきました。
同行のメンバーにも好評でした。
それにしてもシカ害は深刻ですね・・・。
無残な光景が広がっています。
山中ではバナナや○ィダーしかとらないので、下山後にはこってり系をがつがつと食べるもんで。(^_^;)
高知弁だなあ、とは思ったんですけどねえ。
二ツ岳でお会いしてから３年になりますね。
今度こそ名乗れるよう、高知弁には気をつけますよ、はい。