干しイチジク入りバナナケーキ

バナナが2本黒くなってしまって・・・どうしましょ。ケーキ作るしかないねえ。

カックスさんのバナナケーキのレシピは3本なので計算しながら作ってみましょ。

コモちゃんのキルギス土産がまだ残ってるので使いましょ。バナナケーキにはドライフルーツが合うよね。

オレンジ色のはアンズで、種を出すのが面倒だから置いておこう。

サワークリームはないのでパス。代わりにちょびっと牛乳を＋。

砂糖と卵を混ぜた中へふるった小麦粉を入れ混ぜます。次にバナナとサラダオイル。最後に干しイチジク。

170度で40分焼きます。秋になってオーブンも使う気分になりました。

いい焼き色が着いたわ。

満足。