あごだしのしっぽくうどん

あごだしを初めて使ってみました。
１リットルの水に２０ｇほど入れて１０分くらい煮出します。

しっぽくうどんに使ってみました。


うどんと大根などの具が同時に口に入るのが好きなので全部薄く切ります。
お店のしっぽくは煮崩れないように具を大きく切ってるので大根は大根として食べるようになり、なんか違う気がします。

が～～～っと食べるとおいしい。サトイモや大根がうどんと一緒になって渾然としたおいしさです。

出汁はやっぱり鰹節も入れたほうがよかったなあ。
（あごだしは単独で使うように書いてあります）

うどん玉を買うとき１玉とは言いにくいのでつい２玉と言ってしまいました。
で、当然食べます・・一人で・・

しっぽくじゃなくそのままネギと醤油で。
さすが聖風うどん！
めちゃくちゃおいしいです。１玉７０円。



今日は雨ですね・・・
大掃除する意欲が無くなりました。
車のサイドミラーをぶっ壊して（コモちゃんが）、お正月明けにしか部品が来ないから乗れなくなっちゃったし、今日は家でじっとしていましょう。