新生姜の甘酢漬け

初めて作ってみました、新生姜の甘酢漬け。ガリ、ですね。

出来るだけ薄く切るのがいいそうで・・・でもなかなか・・・


１～２分茹でます。


ざるにあげたら塩小さじ半分を振りかけて冷まします。


昆布出汁１８０ｃｃを沸騰直前で止め、酢１２０ｃｃ、砂糖大さじ５杯、塩小さじ半分を加えて甘酢のもとを作って冷まします。


両方冷めたら新生姜を絞って容器に入れ、甘酢を注ぎます。


２，３時間後から食べられて、冷蔵庫で１ヶ月は持つそうです。いつもお世話になる白ごはん.COMで。

ほとんどピンクにはならなかったけど、安心なガリができました。
意外に簡単だった～

え～っと、これはコレステロールにいいんだったかな・・・テレビでやってたけど、かなりの量を毎日食べないと効果はないみたいだったなあ・・・無理だ・・・・