神石ではキノコ全般をナバといます。
マツタケ=ナバ
マツタケ以外=雑ナバ
という時があります。私はマツタケはもちろん大好きですが、やはり「高嶺の花」なかなか口にすることはありません。。。
あまり知られていませんが広島県はマツタケ生産量国内１です。中でも神石産は高級とされています。。。
三和ステーションでは、採れたてのマツタケがならんでいます。もう大部分のが傘が開いている時期ですが、今年は例年より多く採れているらしく値段も手ごろらしい。(私には高価)２本で3,500円也。。。
隣の雑ナバは、高級キノコで味はマツタケに劣らずという「コムソウ」だと思います。形が虚無僧に似ているキノコで鍋美味、焼き美味の王道キノコです。。。
ただし札にはコマッソウと出てたので、違うかもしれません。。。
ちょっとドキドキで食べてみたいと思います。。。
ちなみにスキヤキはヘカと呼ぶ地域もあります。
マツタケ以外=クソナバ
と言います。上品な婦人が平然とおっしゃるのを聞いてドキッとしたことがあります。