492 余ってた国産豚ミンチでSausage

今観光旅行に行けるのは
プーケット(クラビ)とハワイ
もちろん非罹患証明はいるでしょうが
半年か１年熱いとこでボーッとして
帰ってきたころには
逆浦島太郎状態になっているかもね



ソーセージはハンバーグに比べると
超　かんたん

肉300
塩小1/3
黒コショウ
セージ少々
低分子量寒天小1/3
トマジュー　少し

こねて丸めてフライパンで焼くだけ
この肉は　安物だったので
フライパンが　油で太平洋
でもよくない油が出てしまって
うまかった

ミンチはこわい
ゴミ箱に入る寸前の
食道　横隔膜　筋
混ぜて挽いたら出来上がったものは
見た目　プロてもどの部位わからん
と知り合いの肉屋さんがいぅーてた