京都の日常:おつけもの編

京都人の

食事には漬物が

欠かせない

僕は打田のすぐきが

好きである。

人によっては

井上漬物店が好きだとか

村上重が好きだとか

大安が好きだとか

十文字が好きだとか

色々ある。

漬物は

口直し、箸休め

と教えられた。

すぐきは

発酵食品である。

京番茶でお茶漬け

するのが定番である。

京番茶がない場合は

ほうじ茶でも

美味しいです。