おもに福島県内の食べ歩きや自家製麺作りなど日常の出来事を紹介します｡
＃ラーメン ＃食べ歩き ＃旅行 ＃沖縄宮古島
この日は休み…完全オフ！今年のお盆は
昨年暮れに亡くなった父の新盆があり
休みは色々とその準備…田舎の新盆は
現代風になったと聞くがまだまだ大変｡
そんな休みの中の完全オフ! 久しぶりに
自家製麺でも作ろうかと考えてはみたが
身体がダルくてゴロゴロと… みかねた妻が
お昼に市販の生ラーメンを調理してくれた♪
塩ラーメン…
妻特製焼豚と葱だけのシンプルなラーメン｡
どちらかといえば喜多方よりの麺とスープ♪
コレは中々美味しい生ラーメンでしたね｡
辛味噌ラーメン…
味噌系の妻は辛味噌入りを｡思ったより辛さ
控えめで旨そうに食べてた｡珍しく昼ビール
は我慢したようで｡そのまま昼寝させて頂き
だいぶ身体のダルさも楽になったかな？
お盆明けたら自家製麺作ろうと思います｡
※おまけ
以前食べて美味かった､このカップ麺！
またまた､出会ってしまったようだ…
東洋水産マルちゃんから発売されてる八王子風醤油ラーメン
｢沼るタマネギ｣ 特製油付き(豚脂使用)
八王子ラーメンといえば醤油スープと
タマネギ！このカップ麺もタマネギの
入った醤油ラーメン♪ 中々ハマる♪ 旨い
カップ麺ですよ｡機会あったらお試しを！
この日の食べ歩きは須賀川市大黒町R4号沿い
に新装開店した｢田舎ラーメン専門 鬼ヤンマ｣
さん
へ伺って来ました｡最近､須賀川市が熱い!※田舎ラーメン専門ってなんだろ?気になるな｡
｢中華そば@800円｣
かなりシンプルなビジュアル｡スープも濁りの
少ない一見塩ラーメンかと思う…見た目から
喜多方チックなラーメン｡味もかなりあっさり
してる｡浅草開化楼のツルツルの平打ち麺は
甘みもあり美味しい｡さすが! でも細麺も合う
と思うが｡バラチャー含め､喜多方ラーメンに
よせてる? 焼豚ヤワヤワなら正にあの店風…
｢辛みそラーメン@950円｣
大蒜入り辛味噌玉…コレは! 赤湯の龍上海風のラーメンか? 青海苔ものっててそれっぽい｡
辛味噌玉で少しずつ味変して食べると辛さを
ゆっくり楽しめ､これはこれで旨い味噌ラー
だと思う｡平打ち太麺は味噌の方が断然合う♪
他に冷たいラーメンもあり今後､楽しみな店｡
少し残念なのは意図的なのか?スープが温い｡
個人的には熱々派なので…何か意図がある
なら知りたいところ… ご馳走さまでした｡
この日の食べ歩きは月イチ通院日のご褒美に
夏日の昼時､熱々の一杯を求め…郡山市西ノ内
の｢横浜たんめんDa栖(ダックス)｣さんへGo!
｢左:酢辣(サンラー)たんめん@990円
右:横浜たんめん@850円｣
久しぶりだったので看板メニューをと思うが
限定メニューを見つけてしまい…注文です！
暑い季節にピッタリする?酸味と辛味の効いた
スープのたんめん♪ お酢の酸っぱさが清涼感
あり､箸がどんどんススム｡始めは硬質感残る
中太麺もスープの熱で徐々に絶妙なかたさに｡
もやしのたっぷりのった具材と麺とスープ､
正に三位一体！特に夏場オススメの一杯です♪
勿論､こちらの定番横浜たんめんも美味しい♪
この日のランチは弁当を頼む予定でしたが
結局バタバタ…上司Kさんにお願いしました｡
｢
喜多方しょうゆラーメン@496円｣
セブンの生麺タイプのラーメン｡バラチャーと
メンマ､ナルト､ネギ… シンプルなラーメン｡
喜多方ラーメンといえば､熟成した多加水麺で
もちもち感がある麺｡再現度は､､､まぁまぁか｡
チャーシューはそれっぽく､麺､スープとの
バランスとれた喜多方ラーメンになってます｡
コンビニのランチも奥が深い…次回も楽しみ
この日の食べ歩きは郡山市桑野のヨーク
ベニマルさん隣に開店した｢あじ庵食堂｣さん｡
知る人ぞ知る､喜多方の人気店の２号店です｡
開店5分前到着｡生憎の雨､にもかかわらず
すでに10組位の列…傘もなく困っていると
後ろのご夫婦が傘を一本貸してくれました｡
ありがとうございます｡食べる前から他人の
親切に癒されました｡店内は満席で2巡目に…
苦手な券売機で無事購入を終えて丁度15分｡
開店25分カウンター着座！注文品はコチラ！
オススメの山葵潮と味噌を♪共通のプリっぷり
の熟成多加水縮れ麺､喜多方らーめんチックな
美味しい麺でどのスープにも合いそうです♪
チャーシューは脂も美味い､大きなバラ肉2枚♪
自分は2枚で十分｡他にメンマ､葱とシンプル｡
個人的に推すのは潮ラーメン♪ 山葵で味変
オススメのあっさりシジミスープが美味い｡
味噌もあっさり飲める優しいスープなので
子供からお年寄りまで楽しめるラーメンです｡
折角なので喜多方本店でも人気のチャーハン♪
小さな器だったので少なっ!って思ったら…
深さがあり､皿にのせたら一般的な普通盛か｡
パラしっとり系でお味は薄め｡麺類のスープと
合わせ技で完結する麺に好く合うチャーハン｡
シンプルなので食べ飽きず…美味かったなぁ♪
本店の店主自ら率先して調理してます｡
訪麺の狙い目は13時30分〜14時頃かな?
