麺処さとう@田村市船引町

この日の食べ歩きは田村市船引町にある

｢麺処さとう船引店｣さん｡郡山にも店舗あり､

そちらは｢昆布水つけ麺｣が人気のお店です｡

コチラの店はどちらかと言えば地元の口に

合わせたメニュー構成のような気がします｡

｢こってり中太麺　濃厚味噌ラーメン@900円｣

黄色の縮れ中太麺♪ 田舎?昭和風のラーメンに

馴染みのあるタイプの麺かと雰囲気から予想｡

特に博多ラーメンのような低加水ストレート

麺よりは多加水の縮れ麺が年配の方々にウケ

がイイ…以前､親に言われた事があります｡

濃厚と言ってもドロドロじゃなく食べやすい

方だと思うが｡自分は嫌いじゃないですね〜

こちら地元限定のオススメ! らしい

｢船引背脂醤油ラーメン@830円｣

脂の甘みを上手く合わせた醤油ラーメン♪

予想通り脂のくどさは無く､甘めのスープと

縮れ麺が旨い｡オーナーの地元でもあり

生まれ育った場所の味の傾向もリサーチ

してると思う｡ 昔ながらのあっさり系から

背脂を上手く使い､少し進化したラーメンに

仕上がってると思います｡船引店に行かないと

食べれません… 興味のある方はぜひどうぞ!