いずみや@郡山市

この日の白河系手打ち麺は、郡山市七ッ池

の｢白河手打中華そば　いずみや｣さん。

すっかり、この場所に屋号が落ち着いた。

｢味噌ラーメン@870円 

   中華そば@740円｣

修行先にならい、すりおろし大蒜入りの

味噌と王道鶏出汁中華そば♪麺は手打の

自家製麺。少し辛味の効いた味噌スープは

修行先同様に美味い♪キレのある醤油は

後味サッパリ。麺はもう少し茹でた方が

より麺のコシと柔らかさを味わえるはず。

残念ながら中華そばの焼豚以外の具材は
少なっ。確かに麺とスープが主役だけど

白河系ラーメンの具材(脇役)はど〜んと

のってなきゃ、らしくない！ど〜んと♪笑。

麺よりメンマが細いのは白河系らしからず

残念だなぁと期待を込めたヒトリゴト。