ワインで旅するカルフォルニア②

　　　　　ROBERT MONDAVI








カルフォルニアワインを常にリードしてきた　ROBERT MONDAVI　



低温発酵、見事に磨ぎあげてているステンレスのタンク、こだわりぬいた
フレンチ・オーク樽の導入など、



ワインツアー前は・・・・

裸のオッサンが、オーク樽に入って、
葡萄をおっちゃら、踏んでいるのかと思っていたのですが・・・・・
（これ、何かの本で読んだ記憶があり、多少は機械化はあるとしても
マジで思ってました）

でも・・・・全くもって、違いました

変革の先駆け的存在となり、ヨーロッパの伝統的なワイン造りを最新の
アメリカのテクノロジーを取り入れた、と、ツアーの方がおっしゃっていました。

うなずく限りです。




テイスティングは普段は買えない、お高い３種



ん、ん～～美味しいデス
ずーっと、ここで、飲んでいたい。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
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