鶏ハムのバリエーション

2025.2.3

低温調理器具を使って鶏ハムを作りました！

ブログで前回作ったときとレシピを変えていますよ〜

今回は62℃、1時間30分、鶏むね肉3枚同時で作ってみましたよ♬

味付けは熱を入れた後に醤油麹を使いましたよー

氷水で冷やして、こんな感じですね〜　

しばらくつけた後にスライスして保存袋へ！

こんな感じです♬

おいしくできました〜