というのも、今、我が家に滞在しているドイツ娘のルイーズがベジタリアンのため、普通の食事がとれないからです。
昨夜は『厚揚げのプルコギ風』と、『キノコのポテトグラタン』というのを作ってみましたが、動物性のものが使えないので、料理にコクがでないような気がして・・。
これも、慣れかもしれませんけれど・・。
そういえば、ヨーロッパを旅行してレストランに入ったとき、普通のメニューと、ベジタリアン用のメニューが用意されていましたっけ・・。
それだけ、ベジタリアンが多いということなのでしょうね？
いろいろな考え方があるでしょうし、何が良いのか悪いのかわかりませんが、私など、何でもおいしく食べられるのが一番だと思っています。（＾・＾）
