毎週、生協から新鮮な卵が届きますが、時々、使いきれずにたまってしまうことがあります。 そんなときは、オムレツを作ると、手っ取り早く消費できます。 という訳で、今日のランチは、旬のアスパラとジャガイモたっぷりの『スパニッシュオムレツ』でした。
