羊の骨付き肉と白菜の醤油煮。私は普段、小肥羊のアイコン使用していることからわかるように羊肉大好きである。この皿が出た瞬間から「ヤンロウキタ━(゜∀゜)━!!」状態に。白菜も自家製で、羊肉のおツユを吸い、これがまた素晴らしかった。 pic.twitter.com/Aqp0NZ8Tml
レバニラ炒め。日本でレバニラ炒めって、男のスタミナ料理っぽいけれど、中国だと豚肝は普通の食材で、ニラは臭み消しに入れました…みたいな感じ。新鮮な肝の食感と味わいを心静かに堪能する。一年の幸福が一度に全部やって来たような食事会である pic.twitter.com/xnonrknuAX
ほうれん草の炒めもの。今まで盛り上がってきたのに、いきなり地味なのが出て来た。一口食べると…ほうれん草の「アク」がほとんど感じられない。こちらも自家製とのことで、心憎い箸休めであった。この食事会は全く油断できない。刮目して挑まねば pic.twitter.com/p4wGXNkxaW
紅焼肉キタ━━(゜∀゜)━━!!
単純な料理だけど、作る人の数だけ味に違いがあるというのか、料理人の個性が出てくる一品であると思う。これはやはり上海らしく、辛くはなく、見た目ほど醤油味もキツくなく、アッサリとした味わいであった。 pic.twitter.com/XZf5G9RUsi
イカと雪菜の漬物の炒めもの。細かい理屈は忘れたけど、雪菜の漬物の成分は旨味を豊かにするらしく、上海料理でよく使われる。イカが漬物の成分を吸い、漬物がイカの旨味を吸って融合された美味が舌上に至れば、身悶えせんばかりの快楽が訪れるのだ pic.twitter.com/UCfYzVsGVv
アヒルを醤油ダレで甘辛く煮たもの。酒が進む料理である…但し私は去年身体を壊して酒が飲めない。一滴も飲めないほどではないが、付き合いで少し飲むぐらいで、以前のように楽しんで飲むことが出来ない。折角の美味しい酒のアテなのに、残念である pic.twitter.com/kh6naGH2sR
参加者が庭で鶏を放し飼いにしており、それで作った蒸し鶏。店で食べるのと違い脂肪少なめ、肉質は硬めだが、皮はムチムチした弾力を保っており、肉は噛みごたえがあって、味わいの深さは段違い。いくら食べても全く飽きない。鶏の新境地を開眼した pic.twitter.com/uaZuxHajjQ
私もなんとなくそういう風に思っていたので、アジアの隣国で別のポテトサラダ文化があるとは意外でした。 @deisyuou ポテサラは、日本の居酒屋文化(っていうのがあるのかどうか分かりませんが)だとばかり思ってましたw
上海サラダ(上海沙拉 シャンハイシャーラー Shànghǎi shālā) 中国で一般的な料理。もとは、上海のロシア料理店で、生の野菜を食べなれていない中国人向けに考案して出されたもの。 / “ポテトサラダ - Wikipedia” htn.to/rwqcna
「出自や人種に関係なく,国家のトップになれる国」「自由と民主主義の国 アメリカ合衆国」ということなのだろう。丸山和也発言。
「オバマは黒人ではない」「オバマの先祖は奴隷ではない」といって,丸山発言を非難する人がいるが,これは微妙に差別的発言ではないだろうか?
丸山和也氏の発言に対する非難は,「モノの言い方が軽率・無配慮」という点では当たっているが,「微妙な問題には触るな」という萎縮的雰囲気を醸成するものではないか?
丸山議員発言の全文を読んだ。無駄に不穏当な表現を用いたなとは思うが黒人差別とは思わない。それより、まず支離滅裂であり、次に努力して文意は取ってもそれを聞く実質的意味がないという点が気になった。経歴からすると、元々の能力的にこういう人だとは考えにくいように思うが、大丈夫なのかね。
[PHK]このあとはゲストに石橋凌さんをお迎えします!今年で60歳となります石橋凌さんがたちあげた「R-60 PROJECT」2月3日にリリースされましたライヴアルバム「LIVE Neo Retro Music 2015」について、たっぷりお話をお伺いしちゃいます♪ #石橋凌
サッカーなど発祥の地・神戸で「スポーツ映画祭」 - 産経ニュース sankei.com/region/news/16…
20日は「キッズ・リターン」に出演した俳優の石橋凌さんによるトークイベントもある。料金は1作品1500円。競技やチームを問わずユニホームを着て来場すると1300円。
今日の石橋凌さん(@ryostaff)の大阪でのライヴ。MCで、神戸スポーツ映画祭!の件もお話しいただきました。ありがたい限りです! 「抵抗の詩」よかったです! 2/20どうぞよろしくお願いいたします! #神戸スポーツ映画祭