カフェマイムのランチメニューはスタッフの知恵の結晶です

こんにちは　川崎駅西口　カフェマイムの萩です。

カフェマイムのメニューはキッチンスタッフとサブマネが決めます。
主婦の知恵の結晶です。
より美味しい物を食べていただきたいと、スタッフで知恵を絞ります。

季節や、旬の野菜を考え、たくさん野菜を食べていただきたいと思っています。
普通はコストを下げるために、野菜を少なくする傾向があります。
また、同じ物をたくさん使います。安いお弁当は、いつも同じおかずです。

でも、カフェマイムのカフェランチは、日替わりです。
毎日違う野菜を使いますから、どうしてもコスト高になってしまいます。
そして、お米は無農薬、無化学肥料です。価格を800円ドリンクサービスから、もっと安くすることは不可能なのです。
ドリンクにもこだわりがありますから、余計です。

それでも、毎日来てくださるお客様があるので、本当にうれしいです。
本当に厳しい環境ですが、まだまだ頑張ります。
飲食業の皆さん！！お互いに頑張りましょうね。
お金が掛けられないときは、知恵を絞りましょう！！

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