炭窯作りとブッシュの切り開きから始まった活動も､皆の熱意と努力で何とか継続できて､少しは明るい林が増えてきたと思います。
炭焼きは経験と勘に頼るところが多いのですが､このページに少しずつ知恵を貯めてゆきたいと思います。
以下に､｢炭焼き｣の工程とノウハウを纏めて記録してゆきます。
工程①(１日目）窯入れ
｢窯出し｣と｢窯入れ｣は基本的には同一日に行い､窯が空になる期間を少なくして湿気を防ぎます。｢窯出し｣後､窯床を平に整理して補充すべきところは修理してから、｢窯入れ｣を行います。
人員は､窯の中で当初３名、半ばは２名、最終段階は１名で作業します。
窯の外で薪を準備する人員は３名くらいが適当です。
６５ｃｍのクヌギ・コナラの薪を、根も部分を上にして立て積みしてゆきます。
これは､窯の下側にできる｢ねもい｣(炭にならない木質部分)を少なくする工夫です。
この薪の上部には､｢さし木｣として枝部分の｢そだ木｣を横置きして窯に空間が出来ないように敷き詰めます。
窯の７割肩敷き詰めると､それ以降は燃え切ってしまう部分なので､雑木を敷き詰めて｢窯入れ｣は完成となります。
詰められた薪の総重量は、２トンにもなります。
綺麗になった窯床
敷き詰められる薪
ノウハウ
（１）窯出し・窯入れは基本的には同一日に行う
（２）薪は根の部分を上にして積む
工程②(１～４日目）あぶり
｢窯入れ｣が終了すると､窯の中を乾燥させる｢あぶり｣作業に入ります。
窯の入口の窯中と隔てるトタン板の前で､火を起します。
この時焚く木材は｢横置き｣して、炎が窯の中まで行かないようにします。
窯の後部の煙突は､｢あぶり｣の前に立てておきます。
この４日間は､火を絶やさないように一日一回燃料を補充しなければなりません。
｢あぶり｣の完成は､煙の色と窯の温度で判断します。
窯の温度袴を手で触れて判断しますが､感触は文章では中々お伝えできません。
縦置きにした燃料 窯口を塞いだ状態
ノウハウ
（１）｢あぶり｣の前に煙突は立てておく
（２）｢あぶり｣の燃料は縦置きにする
