紫蘇の実の収穫と散歩

 

10/6（日）

土曜に葉を収穫した紫蘇。

続いて日曜に、紫蘇の実を採れるだけ収穫してみることにしました。

紫蘇の実といえば今まで、天ぷらにして食べる位のレシピしか

知らなかったのですが、塩漬けにした物はおにぎりや、混ぜご飯に。

味噌と混ぜても使えるなど、いろいろと使える物だと分かりました。

そんな万能な実を今までほとんど収穫せず、翌年の種として

残そうとそのままにしていましたが、もったいない気がしてきました。

と、いうことで今年は収穫　

 

紫蘇の実を先端の方から根本の方へ指でしごくと

スルっと実だけがそぎ落すことができるですが、気持ち良く取れるので

何だか病みつきになりそうです　

そんな感じで水切りザルの中へ、そぎ落とした実を入れ良く水ですすいで

水気を取った後、保存用のジップロックへ入れ冷凍庫へ。

１年？くらい保存できるような情報もあったので、

紫蘇のシーズンが終わった後も今年は紫蘇を楽しむことができそうです。

 

そんな作業をポゲちゃん、じ～っと観察。

今日は曇りで涼しい午後になったので、久しぶりにお散歩へ行こうね　

食欲が上昇中のワッちゃん。

少しだけお散歩で歩くことで、気分転換と体調の改善につながってくれるといいな