今夜のおかず

先日、料理家の平野レミさんがレミ流コロッケをご披露していました。
『見た目ではなく飲み込んだ瞬間
コロッケだと分かればいいじゃあん。』というレミさんの言葉に私の
耳はダンボの耳に大変身。
これぞ私好みの料理だと思い、早速本日トライしてみます。

　　※キャベツの千切りの上に、ゆでたジャガイモをつぶして
　　　のせます。その上に今度はバターでタマネギのみじん切り
　　　とひき肉を炒めて塩・コショウで味付けしたものをのせる。
　　　そして最後にパン粉を乾煎りしてふりかける。
　　　
パセリでも載せればアジアンフード的でオシャレだし、味は昔なつかしの
コロッケ。いかがですか？　これは美味しいそうではありませんか？
急なお客様やビールお供にもいいんじゃないかなぁ？作ってみますね。