ブルーベリーパン

ブルーベリーの酵母でブルベリーパンを作りました。
生地にブルーべりジャムを入れて、紫色のパンになりました。
ほのかにブルーべリーの甘酸っぱい
味と香りがして美味しかったよ。




桃酵母エキスも起してみました。最初桃の香りがしましたが、変な雑菌が入ったらしく、糠漬けのようなにおいに・・*(青ざめ)*すぐに捨てました。
う～ん天然酵母は難しい・・*(驚き)*