そんな中・・・またしても得意の日帰り(爆)で、これからいわきにエイサーとじゃんがらを見物に行ってきます。
見に行くのは、いわき市青年じゃんがら大会です。
ここに、うちの男子たちの団体がお招きを受けて、県外からのエイサー初参加です。
夕方からのイベントなので見に行くのはムリかな～と思っていましたが、日程を見ると、いわきに6時間くらいは滞在してエイサーやじゃんがらも見ることが出来そうなので、急遽行くことを決めました！
そうなると、団体のおやつ担当（笑）としては、何か作らねばなりません。
今回は、生協でキャンペーン価格になっていた、福島の桃を使ったパウンドケーキを作ることにしました。
桃は、生地に混ぜるために細かく刻んだものと上に乗せるスライスしたものを、砂糖から作ったキャラメルソースで煮詰めます。
スライスした分が煮崩れないように先にトングで取っていて、ふと思ったのは【フカヒレみたい】（笑）
フカヒレケーキはいやだな～（*≧ｍ≦*）
作ったのは木曜の夜。
冷まして包装して・・・と色々考えて、金曜日では余裕がなさ過ぎると思い、おやつの師匠(笑)に相談して、冷凍保存することにしました。
そのほうが、運んでいる間にほどよく解凍されて、ひんやりおやつになりそうだし♪
いわきで出迎えてくれるじゃんがらの皆さんにもお渡しできればな、と思っています。
それでは、暑さにめげず、行ってきます！
