お酒好きでありながら知りませんでした！
今日こそ日本酒で乾杯すべきでしたが、前日から今日の献立は焼きそばだと決まっていたものですから、意に反してではありますが今日はビールを美味しくいただきました。
せっかくのこの日なので、去年のものですが酒蔵見学に行った時の写真を蔵出しします。愛知県は常滑市にある澤田酒造さんです。
酒米を蒸しているところです。こういった大きな木桶を使っているところは数少なくなったと聞きました。メンテナンスが大変なんだそうです。
利き酒がこんなにもたくさん😍
地元の食材を使ったアテ(見出しの画像がこれです)をいただきながら自分好みのペアリングを探します。
一時期はこういった見学会もコロナのために中止されていましたが、今日緊急事態宣言が解除されたことで、少しずつお店でもお酒が呑めるようになると思います。
長く暗い時期でしたね。まだ皆でワイワイとはいきませんが、少しずつ少しずつ以前のように、居酒屋さんで一杯やったり、酒蔵見学をしたり、お酒を楽しむことができるようになると良いなと思います。
