冬瓜ってさァ・・・-(´ー｀A;) デザートになるみたいだ・・♪

「冬瓜」よく頂くのですが・・


１個貰っても困る食材ですよね　そのままの姿であれば「冬」まで保存可能

でも・・切ってしまえば・・・数日で・・ダメになってしまう





今までは「煮て・あんかけ」「冬瓜汁」・・これぐらいしか思いつかなかったのですが

先日デイケアに来て頂いてるボランティアさんに教えて頂いた


「冬瓜のレモン煮」


材料





冬瓜　＝　１/２個

グラニュー糖　＝　１００ｇ

レモンの絞り汁　＝　１個分

水溶き片栗粉　＝　適当

クコの実　＝　少し


作り方


冬瓜は皮を剥きタネ＆ワタも取り除く→　適当な大きさに切る


冬瓜を入れた鍋にヒタヒタの水を入れ、グラニュー糖を入れて弱火で煮る





柔らかくなったら「落し蓋」をして味を含ませる


片栗粉を水で溶き沸騰させたにとろみを付ける


レモンの絞り汁・クコの実を入れて出来上がり
（クコの実は酒で戻す）





冷やして召し上がれ





最初に食べた時は「？？？？？」でした


スタッフと「何？洋ナシ？リンゴ？コンポート？」



まさか・・「冬瓜」だったとは




本日はマリン地区「町内運動会」でっす

追記・・・「運動会」２７日に順延になりました　　でも２７日は旅行に行くから

又、パパさんに頑張ってもらいましょう