今年は、筍をよく掘りに出掛けた事。あくぬきが必要な筍は、遠慮しつつ、「いる?」なんて聞く始末。
あくぬきをしてあげてまであげる物でもないし、、そもそもあくぬきが下手ときている。しかし、、今年は、、NHK朝イチで学びました。大根おろしをいれてあくぬきをする方法を。
そして、それが成功し、、人にあげるだけが脳ではない!
瓶詰めに挑戦をしました。
成功か失敗かは少しおいて、水が濁るか濁らないかだと、師匠の瓶詰め先生が、、、
成功とすれば、季節を外れた頃に、筍煮物や春巻きが食べれるということ。味噌汁の具にもいい。
ささやかな楽しみになります。
メンマもいいな。