生姜で自家製ジンジャーエール

なんだか、生姜(ショウガ)が冷蔵庫にたくさんありまして。
薬味とか料理では使い切れないので、ジンジャーシロップを作ることにしました
炭酸で割るとジンジャーエールが作れる、アレです

まずは、材料を用意。
ショウガ、レモン、ベイリーフ、唐辛子、カルダモン、黒粒コショウ、シナモン、砂糖、水

材料さえ整えば、あとはぐつぐつ煮るだけなので、とっても簡単ですよ～
全部を手鍋に入れて、最初アクを取って、時々かき混ぜながら、中火で20分～25分。
煮込んでると、グツグツポコポコ音がしてきて、妙な匂いが漂ってきて・・・
なんか、まるで魔女になったような気分！
中世の魔女が薬草をグツグツ煮てたのって、こんな感じだったのか…
生薬のような匂いが、部屋に漂ってました～

まろパパさんは、「なんか、この匂い、ドクターペッパーに似てないか」って。
えぇー？似てるかなぁー？
あれって、子供の頃突然発売されたドリンクなのだけど、あまりに薬臭くて、全然美味しいと思えなかった
いや、自分に限らず、あれが好きっていう人、会ったこと無いかも～

ピンクレディがドクターペッパーのCMやってて、「ペッパー警部」が流れてたんですよね！
ピンクレディといえば、シャワランビューティーというシャンプー＆リンスのCMもその頃やってて、子供だった自分は、どうしてもそれが使ってみたくて。
エッセンシャルシャンプー派だった母に、「シャワラン欲しい～！」ってねだって買ってもらった記憶が
まだ、リンスはキャップ1杯を桶のお湯に薄めて使う時代でしたねぇ…
あぁ、なつかしい～

、、、て、ドクターペッパーって、今でも売ってるのか？
知らない人、多いんじゃないかなぁ。
一体、成分はなんなんだろう？と気になって調べたら、
「23種類とされている原料はいまだに非公開」
って・・・

さて、できたシロップはこれです。

200g分のショウガが、煮詰めるとたったこれだけになっちゃう。
小瓶に8分目。
ありがたく頂きましょう～
さっそく試飲

ザ・生姜って香りで、ピリッと胡椒と唐辛子が効いてて、とても美味しい！
ちゃんと、ジンジャーエールでした～

クーナは、生姜は無理だから、お水！

人間の2万倍の嗅覚を持つクーナには、あのドクターペッパー臭は、ご迷惑だったかしら。
多分、臭かった？

笑ってるってことは、案外、いい匂いだったのか？