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コメはザルに入れて研いではいけない…「3回と4回では味がまったく変わる」コメの正しい研ぎ方

料理
2024-10-12 01:50:00
コメはザルに入れて研いではいけない…「3回と4回では味がまったく変わる」コメの正しい研ぎ方
　お米を炊く前に大切な工程として、「お米を研ぐ」があります。研ぎ方1つでご飯の味は想像以上に大きく変わります。 　お米を研ぐ際に最初に大切なのは、お米の状態の確認です。
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プレジデントオンライン
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10/11(金) 18:17

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