山菜とノビの散歩

山菜を頂きました
早速した処理しませんとね♪



ワラビと姫竹(曲り竹)



タラの芽とウド



筍です



頭をカットし縦に切れ目を入れ
タップリの水に重曹も入れ火に掛け
アク抜きです
ワラビは別鍋にお湯を沸かし　火を止め
ワラビと重曹を入れアク抜きします



姫竹は皮のまま焼いてから　剥いてマヨを付け食べます
最近山菜の天ぷらばかりなので
タラの芽の胡麻和えにしました



ウドは油炒めしてキンピラにしました



ノビは屋根の上の散歩です



屋根の上は　ノビと雀の匂いだけでも
やはりクンクン縄張りチェックしているようです



部屋に戻ろうとしたが　何やら
気に成るものでもあったのかな？