ミニスカクッキング 数の子

お正月料理に、数の子は、はずせませんよね。御節は、どれも手間がかかります。中でも、数の子は特に時間がかかりますので、ズボラ主婦の知恵を公開したいと思います。数の子は、塩抜きを２～３回繰り返しますが、だいたい抜き過ぎて、苦い数の子が、出されることが多いです 💦 失敗しない方法が、ひとつだけあるんです。２回目の塩抜きからは、めんつゆ（おでん出汁の濃さ）でやるんです。数の子の切れ端で、味見をし . . . 本文を読む