チェリーブランデー

梅酒とほぼ同時期に漬けたチェリーブランデー。
※漬けた時の記事は　こちら　です。

６ヶ月経ったので、瓶詰めしました！
ちょっと前に試飲してみたけど、ちょっと甘めの味の濃いリキュールになってました♪
ロックもいいけど、ソーダ割も美味しいかも。



赤さが伝わるでしょうか？
すごく綺麗な色になりました♪
瓶は、これ作るのに使ったブランデーの空き瓶です。
漬けるお酒の量より出来上がりの量が増えるのでこれ１本では収まらず、
ちょいちょい晩酌で飲んだ日本酒（300ｍｌ）の瓶を洗って置いてたので
それにも入れました。
残ったチェリーの実をチェリーブランデーで煮詰めたコンポート的なの作ったので、
それに使ったら結局写真の瓶のみしか残らなかったですけど（笑）


煮詰めたチェリーも美味しくできました♪
今回は、氷砂糖をいつもより多めに入れてたので、
煮詰める時に砂糖などの甘味料は一切入れずに
チェリーブランデーと漬けた後の実のみで作りました。
それでもちゃんと甘いです（笑）


ちょうどお昼時だったので、トーストに乗せて食べてみた。



美味かったです☆