◯カレーうどん
前日残ったお鍋の出汁に玉ねぎ・人参・しめじ・薄揚げと水・ほんだし・砂糖・カレールーを入れて煮立たせる
太うどんを加えてしばらく煮る
◯こんにゃくの煮物
切り目を入れてカップで千切ったこんにゃくを下茹でしてから、砂糖・ほんだし・昆布茶・醤油・鷹の爪で煮る
◯オクラの塩昆布和え
最近しょっちゅう作っているオクラの小鉢
◯柿
まだ気温が高い日が多いからちょっと早い気もするけど
◯お鍋
ニラを買ったことから思い付いたお鍋
出汁は味噌・砂糖・たまたま一つ残っていた袋麺の担々麺スープ・冷凍青唐辛子・味の素を薄めたもの
鶏ひき肉・豚ひき肉・生姜・卵・醤油・少しの水をよく混ぜ合わせて肉団子タネにする
出汁を沸騰させて肉団子タネを少しずつ落として取り出しておく
もやし・長ネギ・人参・薄揚げ・しめじ・エリンギ・肉団子を出汁で煮て、最後にニラを加える
冷蔵庫を眺めて思い付いた料理を作る
◯オクラの豚肉巻き
軽く塩胡椒した豚肉でオクラを巻いてレンジで火を通し、砂糖醤油を絡める
◯白和え
豆腐・乾燥ワカメ・塩揉みしたきゅうり・カニかま・いりゴマ・砂糖・味の素をよく混ぜ合わせてしばらく置く
◯混ぜご飯
温めたご飯に刻んだたくあん・マヨネーズで和えたちくわ・海苔を混ぜる
お茶碗1膳分くらいのご飯が残っていたので色々混ぜてかさ増しする
◯湯葉
野菜をトマトで煮込んだスープがミネストローネだと思っていたけど、パスタが入っていないとミネストローネではないのだそう…
◯トマトスープ
有り合わせの具材（鶏ひき肉・玉ねぎ・しめじ・エリンギ・えのき・水茄子）を水・トマト水煮缶・砂糖・コンソメ・塩・胡椒で煮る
◯パングラタン
食パンの端を厚めに切って、中の柔らかいところを取り出す
底にスライスチーズを敷いてから取り出したパンと解凍したホワイトソースを詰めてレンジで温める
チーズをのせてバーナーで炙る
◯水茄子のナムル
スライスした水茄子ときゅうりを塩揉みして、昆布茶・いりゴマ・ごま油を混ぜる
後は
まだ残っていた切り干し大根
買い物途中で1度は通り過ぎたけど、先日の鯛めしを思い出してやっぱり買ってしまった鯛のあら
手間は掛かるけど安くて美味しいのよね
◯鯛のあら煮
鯛のあらをさっと茹でて冷塩水の中で洗ってウロコや血合いなどを取り除く
水・酒・塩・砂糖・醤油の中に鯛を入れて落し蓋代わりのキッチンペーパーをのせて、その上から煮汁をかけながら煮る
今回は頭が1尾分と中骨2尾分入っていたので２人で分けても食べ応え十分
◯柿
熟れてますます美味しくなってきた
後は前日から残っていた切り干し大根・茄子サラダ・オクラ塩昆布和え