◯鶏照り焼き
鶏もも肉をフライパンで皮面から焼く。
両面焼いて火が通ったらキッチンペーパーでフライパンに出た脂を拭き取る。
砂糖と醤油を合わせて回し入れる。
ひっくり返しながら絡める。
お皿に盛り付け、フライパンに残った砂糖醤油を煮詰めてかける。
◯たけのこ天ぷら
旬の時期に味付けして冷凍しておいたたけのこを天ぷらに。
油はねしやすいので厚めの衣で揚げる。
◯タラモサラダ
市販のマッシュポテトの素、冷凍していた明太子とお湯を合わせる。
◯小松菜お浸し
◯大根スティックサラダ
◯豚肉のトマト煮込み
豚こまと玉ねぎを炒めてトマト水煮缶、コンソメ顆粒、塩、胡椒で味付けする。
しばらく煮込んだら冷凍いんげんを加えて混ぜる。
◯新生姜ご飯
新生姜、薄揚げ、人参を刻む。
刻んだ具材と一緒に白だしでご飯を炊く。
茄子を乱切りに、新生姜は薄切りにする。
フライパンに油を入れて茄子を炒める。
火が通ったら白だし、新生姜を入れて混ぜ合わせる。
器に盛り付けて、千切りして水に晒した茗荷谷をトッピング。
◯ゴーヤの味噌マヨネーズ和え
ゴーヤを薄切りして電子レンジで加熱する。
味噌、砂糖、マヨネーズが入ったビニール袋にゴーヤと刻んだ竹輪、茗荷谷を入れてよく混ぜる。
◯トルティーヤ
冷凍のトルティーヤに、ハム、鶏肉、水菜など有り合わせの具材を巻いて。
◯酢豚
酢豚用の豚肉に塩胡椒して片栗粉をまぶして揚げる。
人参、玉ねぎ、ピーマンを切って電子レンジで加熱する。
生姜ご飯に使った新生姜を漬けた甘酢、醤油、創味シャンタンを合わせておく。
フライパンに野菜と豚肉を入れて炒めて、調味料とゴマ油をいれて絡める。
◯新生姜ご飯
新生姜を薄切りにして、酢と砂糖に漬ける。
しばらく置いた後、生姜を引き上げて、いりゴマ、白だしと一緒にご飯に混ぜる。