◯ふわふわ焼き
余った天ぷらの衣に玉ねぎ・ハム・卵・牛乳・塩・胡椒を混ぜてフライパンでゆっくり焼く
◯ソーセージの白菜巻き
白菜の葉の部分を塩茹でしてソーセージを芯にして巻く
食べる前にレンジで加熱してブラックペッパーをかける
◯大根葉炒め
切った大根葉をごま油で炒めてほんだしと醤油で味付けする
かつお節といりゴマを混ぜる
後は前日からの
・高野豆腐の肉詰め
・こんにゃく
・黒豆
◯高野豆腐の肉詰め
豚ひき肉・玉ねぎのみじん切り・酒・醤油をよく混ぜる
戻して半分に切った高野豆腐に切り目を入れて肉だねを詰め、ほんだし・昆布茶・砂糖・醤油で煮る
◯祝蕾の天ぷら
大きい物は縦半分にして粉をまぶしてから天ぷらの衣を付けて揚げる
◯小鉢色々
最近作ったものや作って冷凍していものを少しずつ
・黒豆
・コールスロー
・切り干し大根
・百合根の梅肉和え
・セロリとサラダチキン
・ブロッコリー
・こんにゃくの煮物
◯ミルク鍋
玉ねぎ・エリンギ・白菜の軸・そぎ切りにした鶏胸肉を牛乳・水・コンソメ顆粒・塩・胡椒で煮る
火が通ったら白菜の葉を入れてその上に茹でたブロッコリーとハムエッグをのせて温める
このハムエッグは実家でよく食べていたもので、カップの底に敷いたハムの上に卵を落として湯煎で火を通したもの
◯切り干し大根
戻した切り干し大根・千切りの人参と薄揚げを油で炒める
水・ほんだし・昆布茶・砂糖・醤油でしばらく煮てから冷まして味を染み込ませる
また雨なのでDAZNを観て１日過ごす…
◯フライドチキン
ケンタッキーの再現レシピを見たので手羽元で作ってみる
スパイスは胡椒のみ、小麦粉は強力粉を使って、低温と高温の油で２度揚げして最後にレンジで加熱するというもの
衣のしっとり感が足りなかったけど、かなり良い感じに出来たと思う
◯コールスロー
塩揉みしたきゅうり・キャベツ・ハム・コーンをマヨネーズ・牛乳・砂糖・昆布茶で和える
◯大根とセロリのスティック
連休２日目は予報に反して良いお天気
ほぼ１日外に出ていたので、また夕食は簡単なものに
◯祝蕾
ふきのとうを大きくしたような見た目の野菜で、味はブロッコリーの軸とかアスパラに似てる？
天ぷらも美味しいけど、今回は半分に切って塩茹でにする
◯セロリとチキンのサラダ
切ったセロリにサラダチキンをのせる
◯冷凍餃子
◯冷凍エビピラフ