ひよこ豆で2品

乾燥ひよこ豆を初めて買ったので、茹でて半分は冷凍し、残りで2品作る

◯チリコンカン風

ひき肉と玉ねぎを炒めて、市販のタコス用スパイスとひよこ豆を加えて少し煮込む

餃子の皮に丸めたアルミホイルを挟んでトースターで焼いて皮を作り、トマトやセロリと一緒にチリコンカンを詰めて食べる

◯ムフス

ひよこ豆をすり潰して、すりゴマ・ニンニク・オリーブオイル・塩・胡椒・クミンを混ぜる

練りゴマの代わりにすりゴマを使ったので滑らかな食感にはならなかったけど、味は◎

焼いたバゲットにのせたり、セロリに付ける

◯卵

ゆで卵を潰してマヨネーズと白だしを混ぜる

◯カニ味噌バーニャカウダ（缶詰）

後はサラダ２種

青唐辛子消費

私達夫婦は辛いものが結構好きだけど、少し前に業務スーパーで買った冷凍青唐辛子の消費に苦労している

なのに、その青唐辛子を半分持って帰った息子はもう食べ切ってしまったそう

辛いの好きなのは知ってたけど、ちょっと信じられない…ストレス溜まってる？？笑

◯ピリ辛ケチャップ炒め

玉ねぎ・えのき・魚肉ソーセージと青唐辛子を炒めて、味の素・ケチャップ・醤油で味付けする

今回は青唐辛子一本を刻んで、種も半分使用

まあまあ辛かったけど、もう少し増やしても良かったな

◯混ぜご飯の鶏節のせ

温めたご飯に青海苔・いりゴマ・塩昆布・天かす・めんつゆを混ぜ、鶏削り節をトッピングする

◯レーズン入りサラダ

きゅうりと人参の千切りとレーズンのサラダ

玉ねぎドレッシングをかける

◯ひじき卵入り薄揚げ

寿司揚げにひじきの煮物・溶き卵・白だしを入れてレンジで加熱する

もやし炒め

冷凍室がいっぱいになってきたので、作り置きした料理を食べていく

◯もやし炒め

豚肉を炒めて塩胡椒する

もやしを加えて炒め、火が通ったら中華スープの素を入れる

もやしに火が通ったら水溶き片栗粉とネギを加え、醤油とごま油を回し入れる

◯解凍した大根と手羽元の煮物

◯解凍したひじきの煮物

餃子の皮でハムとチーズを包む

◯ハムチーズ包み

餃子の皮にハムとチーズを包んでトースターで焼く

餃子の皮を焼くと周りがパリパリして良い感じ

◯鶏胸肉のカレー煮

鶏胸肉の薄切り・玉ねぎ・えのきをオリーブオイルで炒めて、火が通ったら水とカレールーを加える

クツクツして全体にとろみが付くまで煮る

◯大根ステーキ

輪切りした大根に切り目を入れてフライパンで焼く

柔らかくなったら、醤油・バター・チューブニンニクを加えて絡める

残っていたコールスローにレーズンを加えて味変する

初・鶏削り節

夫が気に入っている、少し離れたスーパーのオリジナル塩バターパンを息子夫婦が買って来てくれた

◯ミルクスープ

玉ねぎ・人参・エリンギ・茄子・ベーコンを水と牛乳半々位で煮る

コンソメ顆粒と塩で味付けする

◯セロリの卵とじ

セロリをごま油で炒めて中華スープの素で味付けして、塩・味の素・水を加えた溶き卵で閉じる

お土産に貰った鶏削り節を初めてのせてみたけど、鶏の味はあまりしないなー

どんな料理に合わせるのが良いんだろ…

◯塩バターパン

トースターで焼くとすごく美味しい

◯りんごとはっさく

と前日残りのコールスロー