今年もお疲れさまでした

夫の仕事納め

家族にもこのまま引きこもってしまうと思われてそうだけど…

私も来年は「仕事納め」する環境にいたいと密かに思っている

◯ハンバーガー

厚みを半分に切ったイングリッシュマフィンの片面にチーズを糊代わりに牛肉ひき肉を貼って肉面からフライパンで焼く

両面焼いたら肉にケチャップをかけてパンで挟む

◯ポテトグラタン

冷凍していたハヤシルーにレンジで加熱したじゃがいもを加えて更に温め、チーズをのせてバーナーで炙る

◯キャベツ

レンジで加熱したキャベツ・塩昆布・いりゴマ・ごま油を和える

◯白菜のゆかり和え

生の白菜を細かく切ってゆかりで和える

と、前日からの大根と白菜の煮物

ばら寿司

禁酒するようになって料理に対するヤル気がかなり下がったなぁ…

◯ばら寿司

れんこんを甘酢で煮て針生姜を加えて冷ます

温かいご飯に煮汁ごとのれんこんと生姜・カニかま・炒り卵・黒ごまを混ぜる

お皿に広げて大葉と明太子をのせる

◯大根

茹でて柔らかくなった大根をビニール袋に入れて、ほんだし・砂糖・醤油を混ぜて空気抜いてしばらく置く

◯白菜煮

薄揚げと白菜の軸をほんだし・砂糖・醤油で煮て、軸が柔らかくなったら葉を加えてさっと火を通す

寄せ集めクリスマス

有り合わせの食材でクリスマスっぽいものを作るつもりだったけど、急遽出掛けることになってその帰りに買うことに

◯わさび菜のお浸し（これだけ自作）

茹でたわさび菜を薄めた白だしに砂糖を加えた出汁にしばらく浸ける

◯成城石井のシュリンプカクテルとタコが入ったセロリとトマトのマリネ

◯地元スーパーのフライドチキン

◯クリスマスに食べるつもりでローソンで買っていたプティノエルショコラ

おろしハンバーグ

ほぼ1キロのひき肉を使ってハンバーグを作り、大半を息子に持ち帰らせる

◯おろしハンバーグ

合挽き肉に塩胡椒・ナツメグを混ぜてよく捏ねる

牛乳でふやかしたパン粉・卵・レンジで加熱して冷ました玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜ合わせる

成形して、今回は量が多かったのでホットプレートで焼く

大葉と大根おろしをのせてポン酢をかける

ほぼ電子レンジで作る

◯かぼちゃ

皮と種を取って切ったかぼちゃに、ほんだし・砂糖・醤油をまぶして火が通るまでレンジで加熱する

◯鶏肉と根菜

アク抜きしたれんこんとごぼうに砂糖・醤油・塩昆布・いりゴマを混ぜてレンジで加熱する

焼いて冷凍していた鶏もも肉を解凍して、れんこん・ごぼうと混ぜてごま油をかけてもう一度温める

◯大根葉のお浸し

刻んだ大根葉をレンジで加熱して白だしと鰹節を混ぜる

◯スペアリブ

冷凍していたものを温める