今日は実家のお婆様の病院の通院の日。
長男が送迎してくれましたが、帰ってきた途端、「霙(みぞれ)」と
降っていたと教えてくれました。本当に底冷えしています。
お昼は残り物のカレー鍋のおじや、身体があったまります。
これに筍の甘酢漬けがよくマッチします。
ゆでた筍の硬い下の部分を薄切りにしてサッと湯がき
甘酢に唐辛子を入れた中に投入し2,3日冷蔵庫に入れて後は食べるだけ。
橋休めにはもってこいの一品です。
長男曰く薄いパイナップルの食感と、甘酢だからではないかしら・・・?
これから長男出勤です。雨なので送迎母ちゃんに変身です
長男が送迎してくれましたが、帰ってきた途端、「霙(みぞれ)」と
降っていたと教えてくれました。本当に底冷えしています。
お昼は残り物のカレー鍋のおじや、身体があったまります。
これに筍の甘酢漬けがよくマッチします。
ゆでた筍の硬い下の部分を薄切りにしてサッと湯がき
甘酢に唐辛子を入れた中に投入し2,3日冷蔵庫に入れて後は食べるだけ。
橋休めにはもってこいの一品です。
長男曰く薄いパイナップルの食感と、甘酢だからではないかしら・・・?
これから長男出勤です。雨なので送迎母ちゃんに変身です