ご近所さんからいただいた柿を放置していたら熟柿になってしまいました。
料理出使えないかなと考えていたとき、こんなアイデアを考えました。
でも
柿とヨーグルトって、けんかしない？
熟柿の皮をむきマッシャーでつぶしてなめらかにしました。
我が家に裏ごし器がないので、繊維はそのままで。
プレーンヨーグルトにのせおそるおそる食べてみました。
上品
柿の柔らかな甘さがプレーンヨーグルトの味を引き立たせ、クリームチーズのように濃厚な味わいになりました。柿は柿で「わたしはここよ」と言わんばかりに毅然と主張している。
この感じがとっても上品なデザートに変身しました。
柿好きな方はお試しあれ。
