前回に引き続き、ESSEの企画で頂いた『一年じゅう使える！野菜の大好評レシピ204』の中から、
「大根シリシリ」を作ってみました。
これがチビ助に大うけ！
ご飯にとても合うので、「大根ご飯おいしーねっ！」と言いながら、
かなり食べてくれました(#^.^#)
大根とツナと卵なので、野菜とタンパク質が摂れて嬉しい♪
大根が安くなったら、もっといっぱい作ってあげるねｗ
この本のP.74～の『痛みかけ野菜の食べ方辞典』がとてもためになりました。
黒ずんだり、ヘナヘナになったり、ぬめったりしたときに、
食べられるのか判断できないことが多くないですか？
私は、特にきのこが良くわからなくて捨ててしまうこともあるのですが、
カビと菌糸の区別がついていなかったり、
水っぽい所は切り落とすとか、
変色がなければぬめりはOKとか、
知らなかったーーー( ﾟДﾟ)
36種の野菜類のことが書かれているので、
参考にしようと思います！
さて、チビ助が美味しく野菜を食べてくれるように、
また探さなきゃ！
『一年じゅう使える！野菜の大好評レシピ204』
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