豆腐の味噌漬け(結果)

味噌漬けを仕込んだ翌日… ご近所さんと立ち話をしていて、味噌漬けの話をした。 ご近所さん曰く、 『私作った事あるけど、あまり長く漬けてると、しょっぱくなるから、一日くらいで出したほうがいいよ』 との事… 一日で取り出してみると、写真のようなほのかな味噌の色がつき、 しっとりとしている。 実家に集まったので、試食会でしたね(笑) 一人一切れずつ、食べたけど、しょっぱいからあまりたくさん食 . . . 本文を読む