干しえび

 

春の天ぷらとして、桜えびのかき揚げがあります

 

　　

 

台湾産の干し桜えびです

国産の桜えびは高値のため、飲食店・給食などこちらを使用しています

台湾は食品加工の基準が厳しいので、安心して使用できます

 

 

こちらは、宮城県産の干した沖あみです

 

　　

 

こちらも、かき揚げにしたり

炒め物やだしにも使用します