先日行ったうかい亭の料理をまねして作ってみました。ごぼうスープはネットでレシピを探して作り、ガーリックチャーハンは目の前で作ってくれた通り、丁寧に丁寧に炒めました。
ごぼうスープの方は、確かにごぼう味のスープにはなりましたが、やっぱり何か違う！ガーリックチャーハンは私はオーダーしなかったので夫に判定してもらいましたが、「こんなにもちもちしてない」
でも味の方はしっかりガーリック味で、これはこれでおいしかったです。そう簡単にお店と同じものが作れたら、シェフの立場がないですよね
もっと修行を積んで、あの味に近づきたいです
