24日は夫の帰りが遅くなるかもしれなかったので、我が家は25日にクリスマスの食事をしました。夕食の時間ギリギリになるとあせってイライラしてしまうので、昼食を食べて一休みをした後、14時ぐらいから用意を始めました。まずはケーキ
毎年、2500円なんて高すぎだろ
とか思いながら予約して買っていたのですが、今年はちょっと頑張って自分で作りました
と言っても、混ぜて焼くだけの簡単なベイクドチーズケーキです
クリームチーズがだまになっちゃっているところもありますが、おいしかったので気にしません
ディナーは、
チーズフォンデュ（パン・えび・ウインナー・じゃがいも）ビーフシチューローストチキンモツァレラチーズとスモークサーモンのおつまみクリスマス柄かまぼこ
スパークリング・白ワインホットワイン（赤）
でした。チーズフォンデュは生まれて初めてやりました。専用の鍋は持っていませんでしたが、小さい鍋とカセットコンロで大丈夫でした
ただ、どんなに火力を弱めてもどんどん煮詰まってしまうので、やっぱり専用の鍋の方が良いかもしれません
今回のビーフシチューは、手間暇かかるレシピで約3時間コトコト煮込みました。これだけやっておいしくないわけがありません！いつも作るものよりマイルドなビーフシチューになりました
ビーフシチューに全力を注いだので、後は手抜きローストチキンは、味付き、ロースト済でボイルして温めるだけのものにしたし、かまぼこは切るだけ
モツァレラチーズとスモークサーモンのおつまみは、きれいに刺して並べたので時間はかかったけれど、作業自体は楽チン
全部の仕込みが終了したのが17時半。ずっと立ちっぱなしでさすがに疲れたので、夕食前に1時間ほど休憩しました
簡単で、おいしくて、おなかいっぱいになって、見栄えもして、一つは料理らしい料理があって…私的には大成功のメニューでした
酔っ払っちゃって、お皿洗いしないで寝てしまいましたが…それにしても、どうしてクリスマスって年末なんでしょう？すぐお正月が迫ってきて、忙しすぎます
クリスマスが6月ぐらいだったらいいのにな～
